Il Bar di Cotten

Dec 20, 2023

Dopo 36 anni come amata destinazione per il barbecue, un ristorante di Jacksonville noto per le sue succulente costolette affumicate, manzo, maiale, pollo e tacchino prevede di chiudere definitivamente alla fine del mese.

Il Cotten's Bar-B-Que, noto anche per il suo impegno "Non vendiamo maiali prima del tempo", chiuderà i battenti alla chiusura delle attività il 28 febbraio.

Fred Jr. e Yvonne Cotten hanno annunciato domenica sera in un post su Facebook la chiusura imminente e il loro ritiro. La coppia ha ringraziato i clienti e il personale per il loro supporto nel corso degli anni.

Il ristorante al 2048 di Rogero Road, nel cuore di Arlington, "sarà venduto in quel momento [chiusura] o lo sarà nel prossimo futuro", ha confermato lunedì Yvonne Cotten al Times-Union.

Poiché i dettagli non sono stati definiti, la coppia non identifica il potenziale acquirente o i piani di quella persona per il ristorante.

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Yvonne Cotten ha trattenuto le lacrime e la sua voce si è spezzata per l'emozione mentre parlava della loro decisione di lasciare il ristorante che è molto più di un semplice barbecue.

Cotten è casa. I suoi ospiti e dipendenti sono diventati una famiglia affiatata di amici che nel corso degli anni hanno celebrato i bei momenti e superato insieme i momenti difficili, ha detto.

"È molto difficile lasciare qualcosa a cui hai dedicato la vita per così tanti anni", ha detto. "Sono molto felice di andare in pensione. Non sono una piagnucolona, ​​ma ti dico che è ridicolo quanto sia emozionante per me la [imminente] separazione."

Lei ha 77 anni e suo marito 80. Loro "hanno bisogno di andare in pensione, vogliono andare in pensione e sono felici di andare in pensione", ma lasciare il barbecue e la sua gente è straziante, ha detto.

"Le persone sono state così gentili e buone con noi nel corso degli anni", ha detto Yvonne Cotten, sottolineando tuttavia che è ora.

"Lavorerò nel mio giardino. Mio marito farà volare modellini di aeroplani. ... Potrò andare ai concerti e alla sinfonia il venerdì sera o il mercoledì sera o qualsiasi sera io voglia. Tutto gli spettacoli e gli eventi che ci siamo persi in 36 anni perché dovevamo essere qui," ha detto riguardo ai loro piani di pensionamento.

I clienti di Cotten hanno risposto all'annuncio di chiusura sui social media con sgomento per la chiusura, ma hanno augurato alla coppia ogni bene per la pensione.

"Sono stato un mecenate lì da quando hanno aperto. Mangiavo lì almeno una volta alla settimana quando vivevo ad Arlington e dopo essermi trasferito in Mandarino venivo a mangiare una volta al mese, mia moglie ed io abbiamo organizzato lì la nostra cena di prova del matrimonio. Io "Capisco perché vai in pensione, ma sono ancora triste. Goditi la pensione. Dio ti benedica", ha scritto un uomo.

Alcuni ricordavano anche i loro piatti preferiti.

"Mangio nel tuo ristorante dal giorno in cui hai aperto. Il mio menu preferito è sempre stato lo sciatto Freddy con patatine fritte e un bicchiere grande del tuo tè dolce. Mi dispiace vedere il tuo ristorante chiudere. Tu e Fred meritate di farlo in pensione dopo tutti questi anni auguro il meglio a entrambi," ha scritto una donna.

Cotten's ha aperto il 22 febbraio 1987 in Rogero Road. Il ristorante è uno dei più antichi barbecue a conduzione familiare nel nord-est della Florida.

Fred Cotten Jr., figlio di Fred Cotten Sr., ha fondato la sede di Rogero Road. Quel ristorante non è correlato al Landmark BBQ di Fred Cotten, 1417 N. Main St. nello storico quartiere di Springfield.

Tra i preferiti dai clienti ci sono la cena a base di costolette, il panino Sloppy Freddy con patatine fritte, la cena a base di maiale e la cena Jumbo Combo con costolette, pollo, manzo e maiale.

Cotten's sarà anche l'ultimo barbecue di Jacksonville a chiudere i battenti. L'anno scorso, questi pilastri dell'affumicatoio hanno chiuso:

Il 2023 ha visto diverse chiusure di ristoranti degne di nota e non correlate. Includono The Loop Pizza Grill a Orange Park dopo 33 anni, Beach Road Fish & Chicken Dinners, che prevede di chiudere il 28 febbraio dopo 84 anni e The Mini Bar Donuts + Coffee a Jacksonville Beach, che ha chiuso il 19 febbraio.